가스 공전 오븐 으로 요리 하는 것 의 이점: 왜 그 오븐 을 바꾸어야 합니까?

가스 컨벡션 오븐이란 무엇이고 어떻게 작동할까요?

가스 공류 오븐은 전통적인 가스 가동 열과 공류 기술의 추가 이점을 결합한 요리 장치입니다. 상위와 아래에서 방사열에만 의존하는 전통적인 오븐과 달리 공류 오븐은 음식 주위에 뜨거운 공기를 순환시키기 위해 팬을 사용합니다. 이 순환은 더 빠르고 더 균일한 요리를 제공합니다.

 

공류 기술은 어떻게 작동할까요?

가스 공류 오븐에서는, 내부에 내장된 팬과 배기가스 시스템이 뜨거운 공기를 불어넣습니다. 이 공기 흐름은 뜨거운 곳과 차가운 곳을 제거하여 일관된 온도와 요리 결과를 보장합니다. 예를 들어, 전통적인 오븐에서 굽는 경우, 케이크의 일부 부분이 다른 것보다 더 빨리 상승하는 것을 볼 수 있습니다. 가스

기존 오븐과 컨벡션 오븐의 차이

오븐 유형을 결정 할 때 일반적인 질문은 음식을 요리하는 방식의 차이입니다. 기존 오븐은 연장기 또는 난방 요소로부터 정지 열에 의존하지만, 동전 오븐은 지속적으로 뜨거운 공기를 이동합니다. 이것은 몇 가지 주요 차이를 만듭니다:

 

조리 속도: 공류 오븐은 일반적으로 음식물을 일반 오븐보다 25-30% 더 빨리 조리합니다. 특히 고기를 굽거나 여러 가지 음식을 한꺼번에 굽는 경우입니다.

온도 조절: 요리법에서는 열 전달 효율이 높아진 상태에서 컨벡션 설정을 사용할 때 종종 25°F 정도의 온도 감소가 필요합니다.

가스 공류 오븐 이 독특 한 이유

가스 공류 오븐은 가스 요리의 정확성과 에너지 절감과 함께 더 빠른 조리 시간, 심지어 공류로 제공되는 난방을 제공합니다. 가스 가동 열은 더 빠른 온도 조정과 수분 보유를 제공합니다. 특히 고기를 굽거나 섬세한 빵을 구울 때 유용합니다.

가스 컨벡션 오븐에서 무엇을 찾아야 하는가

가스 컨벡션 오븐을 선택할 때 다음과 같은 주요 특징을 고려하는 것이 중요합니다.

 

팬 위치: 팬의 위치 (뒤 또는 옆) 는 공기 흐름과 조리 효율성에 영향을 줄 수 있습니다.

다기능성: 많은 모델은 공기튀김이나 자정 청소 옵션과 같은 추가 기능이 제공됩니다.

온도 탐사선: 일부 오븐에는 정밀 요리를 위한 내장 탐사선이 포함되어 있으며, 특히 고기를 굽는 데 유용하다



왜 가스 콘벡션 오븐으로 바꾼거죠?

가스 공류 오븐으로 전환하면 요리하는 방식을 변화시킬 수 있으며, 요리 효율과 음식의 품질을 향상시키는 다양한 이점을 제공합니다. 가정 요리사 또는 전문 요리사일지라도, 이러한 오븐은 식사 준비를 더 빠르고 더 균일하고 에너지 효율적으로 설계되었습니다.

1. 조리시간을 더 빠르게 하는 것

가스 공류 오븐의 가장 큰 장점 중 하나는 더 빠른 요리 시간입니다. 공류 팬은 음식 주위에 뜨거운 공기를 순환시켜 빠르고 균일하게 요리하도록합니다. 이것은 접시를 회전하거나 불균형하게 요리 된 음식에 대해 걱정할 필요가 없습니다.

 

예를 들어, 일반적인 오븐에서 1.5시간 이상 걸리는 닭고기를 가스 공류 오븐에서 1시간 이상 만들어 질 수 있습니다.

왜 중요한가: 더 빨리 요리하면 시간을 절약할 수 있습니다. 특히 바쁜 날에는 긴 기다림 없이 풍부한 식사를 원할 때

2. 더 균일한 열 분포

열이 위로 올라가는 경향이 있는 기존의 오븐과 달리, 공류 오븐은 열을 균등하게 분배합니다. 공기가 순환하면 모든 부분들이 일정한 온도에 노출됩니다. 이것은 특히 유용합니다.

 

구리: 공류로 쿠키, 케이크, 또는 베이커리 같은 방식으로 올라갑니다.

굽기: 고기와 채소는 요리 중에 을 뒤집거나 회전시킬 필요 없이 균일하게 갈색되고 튀겨집니다.

이 같은 열 분포는 요리 결과를 향상시킬 뿐만 아니라 음식의 질감과 맛을 향상시킵니다.


3. 요리 가용성 향상

가스 공류 오븐은 매우 다재다능합니다. 표준 공류 요리에 추가로 많은 모델은 다음과 같은 추가 기능이 있습니다.

 

공기튀김: 기름이 적어 음식을 게 만드는 것과 같은 공류 기술을 사용하여 튀김보다 더 건강한 대안입니다.

다중 래크 요리: 컨벡션 오븐은 불규칙한 요리 걱정없이 여러 래크에서 굽거나 굽을 수 있습니다.

다양한 요리를 준비할 수 있게 함으로써 빵, 굽거나 공기튀김가스 공류 오븐은 멀티태스커의 꿈이 됩니다

4. 향과 질감 을 향상 시킨다

가스 공류 오븐은 고기를 굽거나 구운 때 특히 맛과 질감을 더 잘 만들어냅니다. 균일한 공기 흐름은 튀김이나 닭고기, 채소 등이 튀는 것 없이도 겉이 튀어나와 짜릿한 내부를 보장합니다.

 

왜 중요한지: 컨벡션 팬이 은 껍질을 만들어 내면, 고기와 베이커리는 내부를 너무 끓이지 않고 황금 갈색으로 변합니다.

수분 유류: 가스 오븐은 일반적으로 더 좋은 수분 유류를 제공, 부드럽고 유쾌한 유지해야 하는 요리를위한 이상적인

가스 콘벡션 오븐에서 무엇을 요리할 수 있나요?

 

가스 공류 오븐의 다재다능성은 요리 가능성의 세계를 열어 가옥 요리사와 전문가 모두에게 귀중한 자산이됩니다. 당신이 굽거나 굽거나 심지어 공기 튀김을 할 때, 가스 공류 오븐은 더 빠르고 더 균일한 요리와 더 나은 결과를 보장합니다. 여기 공류 요리에서 가장 많은 혜택을 볼 수있는 음식의 종류에

1. 고기와 채소 로스팅

 

가스 공류 오븐의 가장 일반적인 용법 중 하나는 굽기입니다. 순환 공기는 육류가 내부에서 수분을 유지하면서 외부에서 갈색되도록합니다. 감자 및 당근과 같은 채소는 균일하게 요리하고 자주 돌릴 필요없이 부삭 부삭한 외관을 개발합니다.

 

고기를 굽는: 컨벡션 오븐은 닭고기, 칠면조, 쇠고기 또는 돼지고기를 굽는 데 이상적입니다. 팬으로 작동하는 열은 일정한 온도를 보장하여 완벽하게 갈색되고 유쾌한 고기를 제공합니다.

최선 사례:

 

전통적인 요리법과 비교하면 요리 온도를 25°F로 낮추는 것입니다.

고기나 채소를 둘러싼 공기가 흐르도록 락을 사용해서 균일하게 굽는 것을 보장합니다.

2. 빵, 쿠키, 케이크 를 구워

가스 공류 오븐의 균일한 열 분포는 구리를 위해 우수한 역할을 합니다. 팬은 열을 순환시키는 데 도움이 되고, 불균형하게 요리할 수 있는 뜨거운 점을 방지합니다.

 

쿠키와 베이커리: 배트 베이킹에 특히 유용 한 불균형한 갈색에 대해 걱정 하지 않고 동시에 여러 대를 구울 수 있습니다.

케이크와 빵: 컨벡션 설정은 케이크가 균일하게 상승하고 섬세한 껍질을 형성하도록 보장하며 빵은 균일한 열에서 혜택을 받고 있으며, 겉이 脆고 내부는 부드럽습니다.- 그래요

 

최선 사례:

양조시간이나 온도를 약간 줄이면 컨벡션 설정을 사용한다.

반쯤에 접시를 돌리면 균일한 결과를 얻을 수 있습니다.

4. 굽기

또한, 동화풍풍기는 굽는 과정을 향상시켜 더 나은 갈색을 위해 열을 균등하게 순환시킵니다. 굽는 것은 이나 그라틴과 같은 요리를 마칠 때 완벽합니다.

 

굽기에는 가장 좋습니다. 물고기, 얇은 고기 조각, 채소 모두 가스 공류 오븐에서 잘 굽습니다. 예를 들어, 당신은 내부를 너무 끓이지 않고 튀김없이 겉으로 튀김을 얻기 위해 연어 필레를 굽을 수 있습니다.

5. 다중 랙 요리

가스 공류 오븐의 중요한 장점은 불균형 요리를 걱정하지 않고 동시에 여러 래크에서 요리 할 수 있다는 것입니다. 일반적인 오븐에서 상위 래크는 종종 밑보다 더 빨리 요리하지만 공류는 열을 균등하게 순환함으로써이 문제를 제거합니다.

 

휴가 요리: 한 락에 칠면조를 구워서 다른 락에 레나 파이 같은 부가 요리를 구워줍니다. 이것은 시간을 절약하고 모든 것이 동시에 준비되도록 한 번에 전체 식사를 요리 할 수 있습니다.

 

최선 사례:

 

접시를 서로 다른 래크에 배치하여 공기 흐름에 충분한 공간이 있는지 확인합니다.

요리는 조금 다를 수 있으니 요리를 잘 지켜보도록 하세요.

6. 과실 및 채소 의 수분 해소

 

콘벡션 오븐은 과일, 채소 또는 허브를 탈수하는 데도 사용될 수 있습니다. 팬으로 움직이는 공기 흐름은 수분을 제거하는 데 도움이되며 건조한 과일이나 채소 칩과 같은 건강하고 가정용 간식을 만들 수 있습니다.

 

탈수: 사과, 파리 또는 바나나와 같은 얇게 썰어진 과일은 낮은 온도 (약 150 ° F ~ 200 ° F) 에서 탈수 할 수 있습니다. 바실과 티마인 같은 허브도 공류 오븐에서 잘 탈수합니다.

최선 사례:

 

오븐을 낮은 온도로 설정하고 더 오래 건조하도록 허용하십시오.

썰매가 균일하게 배치되어 적절한 공기 흐름과 수분을 제거하도록 보장합니다.

가스 컨벡션 오븐에서 찾아야 할 주요 특징

가스 공류 오븐을 구매할 때, 요리 경험을 향상시키고 특정 요구를 충족시킬 수있는 기능을 고려하는 것이 중요합니다. 첨단 기술에서 공기 프라이링과 같은 실용적인 추가 기능까지 올바른 기능이 모든 차이를 만들 수 있습니다. 가스 공류 오븐을 선택할 때 살펴볼 수있는 주요 기능은 다음과 같습니다.

1. 공기 튀기 기능

현대 가스 공류 오븐에서 인기가 높고 점점 더 일반적인 기능은 공기 프라이입니다. 이 기능은 최소한의 기름으로 튀김과 같은 은 결과를 얻을 수 있으며, 튀김에 더 건강한 대안을 제공합니다. 공기 프라이 기능은 공류 오븐의 팬을 사용하여 음식 주위에 뜨거운 공기를 순환하여 과도한 지방의 필요없이 균일하고

 

왜 중요한지: 공기 프라이어 기능으로, 당신은 외부에서 튀김, 닭 날개, 그리고 안쪽에서 부드러운 채소 같은 음식을 즐길 수 있습니다.

2. 자정 기능

가장 편리한 기능 중 하나는 자정 기능입니다. 시간과 노력을 절약할 수 있습니다. 이 기능은 오븐을 매우 높은 온도로 가열하여 음식 잔해와 지방을 소각시켜서 쉽게 지워질 수 있는 재만 남깁니다.

 

어떻게 작동하는지: 자기 청소 오븐은 일반적으로 900 ° F의 온도를 달성하고, 붙어있는 음식을 태워냅니다. 청소 순환이 완료되면, 당신은 단순히 재를 제거하기 위해 습한 천으로 내부를 지워줍니다. 자기 청소 옵션은 오븐을 유지 보수하는 것이 훨씬 더 쉬워집니다. 특히 당신이 자주 고온에서 굽거나- 그래요


3. 온도 탐사

온도 탐사기는 음식의 내부 온도를 정확하게 모니터링 할 수 있습니다. 특히 큰 고기를 굽거나 섬세한 음식을 구울 때 유용합니다. 탐사기를 음식에 넣으면 오븐 문을 열지 않고도 온도를 모니터링 할 수 있습니다.

 

왜 중요한지: 이 기능은 가설을 없애는데 도움이 됩니다. 이는 안전과 맛을 위해 매우 중요한 이상 온도에 고기를 요리하도록 합니다.

4. 다중 랙 요리

가스 공류 오븐의 다중 랙 옵션은 불균형 요리를 걱정하지 않고 동시에 여러 요리를 요리할 수 있습니다. 공류 팬이 뜨거운 공기를 균등하게 순환시키는 경우 한 랙에서 쿠키를 구하고 다른 랙에서 채소를 굽고 여전히 일관된 결과를 얻을 수 있습니다.

 

왜 유용합니까? 이것은 많은 가족이나 식사 준비를 즐기는 모든 사람들에게 적합합니다. 시간과 에너지를 절약하기 때문입니다.

5. 크기와 용량

가스 공전 오븐의 크기와 용량을 선택할 때 가정의 크기와 요리 습관을 고려하십시오. 더 많은 큐브 피트 공간의 큰 오븐은 가족이나 자주 엔터테인먼트를 제공하는 사람들에게 이상적입니다.

 

선택 방법: 더 큰 가족에게는 최소 5m3 용량이 권장됩니다. 이것은 칠면조 또는 여러 요리와 같은 큰 물건을 동시에 요리 할 수있는 충분한 공간을 제공합니다. 더 작은 가정은 더 컴팩트한 부엌을 위해 3-4m3 범위의 오븐을 선택할 수 있습니다.- 그래요

당신의 필요에 맞는 올바른 가스 컨벡션 오븐을 선택하는 방법

 

가스 공류 오븐을 선택할 때, 일반적으로 요리하는 방법과 어떤 기능이 당신의 라이프 스타일을 가장 잘 지원하는지 생각해보십시오.

 

가족 크기: 큰 가족 또는 자주 손님들을 위해 요리하는 경우, 여러 래크를 가진 용량이 큰 오븐이 필수적입니다.

요리 습관: 빵을 구워서 굽거나 공기를 튀기는 것을 좋아하는 경우, 공기를 튀기거나 온도 탐사기, 여러 랙으로 요리하는 등 특수 기능을 제공하는 모델을 찾으십시오.

기술 선호도: 더 많은 제어와 편의성을 선호하는 경우 스마트 기능과 앱 통합이 가능한 모델을 고려하십시오.