مزایای پخت و پز با اجاق گاز: چرا باید تغییر دهید

فر کنوکشن گاز چیست و چگونه کار می کند؟

کوره کنوکشن گاز یک دستگاه پخت و پز است که گرما سنتی گاز را با مزایای تکنولوژی کنوکشن ترکیب می کند. بر خلاف کوره های معمولی که تنها به گرما تابش از بالا و پایین تکیه می کنند، کوره های کنوکشن از یک فن برای گردش هوا گرم در اطراف غذا استفاده می کنند. این گردش منجر به پخت

.

تکنولوژی کنوکشن چطور کار می کنه؟

در فر کنوکشن گاز، یک فن و سیستم خروجی داخلی هوا گرم را در سراسر داخل می کشد. این جریان هوا نقاط گرم و سرد را از بین می برد و دمای ثابت و نتایج پخت را تضمین می کند. به عنوان مثال، هنگام پخت در فر سنتی، ممکن است متوجه شوید که برخی از قسمت های کیک شما سریعتر از دیگران بالا می

تفاوت میان کوره های معمولی و کوره های کنوکشن

یک سوال رایج در هنگام تصمیم گیری بین نوع کوره تفاوت در نحوه پخت غذا است. کوره های معمولی به گرما ثابت از سوزان یا عناصر گرمایش تکیه می کنند، در حالی که کوره های کنوکشن به طور مداوم هوا گرم را حرکت می دهند. این باعث ایجاد چندین تفاوت کلیدی می شود:

.

سرعت پخت: اجاق های کنوکشن معمولاً مواد غذایی را 25 تا 30 درصد سریعتر از اجاق های معمولی پخت می کنند، به ویژه هنگام کباب گوشت یا پخت چندین ماده به طور همزمان.

تنظیم دمای: در هنگام استفاده از تنظیمات کنوکشن، به دلیل افزایش کارایی در انتقال گرما، دستور العمل ها اغلب نیاز به کاهش دمای حدود 25 ° F دارند.

چرا اجاق گاز منحصر به فرد است

اجاق گاز بهترین دو جهان را ارائه می دهد: دقت و صرفه جویی در انرژی پختن گاز همراه با زمان پخت سریعتر و حتی گرمایش ارائه شده توسط کنوکشن. گرمای گاز به سرعت تنظیم دمای را امکان پذیر می کند و نگهداری رطوبت را فراهم می کند، که به ویژه هنگام کباب گوشت یا پخت شیرینی های

در فر کنوکشن گاز چه چیزی باید جستجو کرد

در هنگام انتخاب کوره کنوکشن گاز، مهم است که ویژگی های کلیدی مانند:

.

محل فن: قرار دادن فن (پشت یا سمت) می تواند بر جریان هوا و کارایی پخت و پز تأثیر بگذارد.

چند کارکرد: بسیاری از مدل ها دارای ویژگی های اضافی مانند سرخ کردن هوا یا گزینه های خود تمیز کننده هستند.

سنجه های دمایی: برخی از اجاق ها شامل سنجه های داخلی برای پخت دقیق هستند، به ویژه در هنگام کباب گوشت مفید است



چرا به فر کنوکشن گازي تبديل شديم؟

تغییر به فر کنوکشن گاز می تواند روش آشپزی شما را تغییر دهد و مزایای مختلفی را ارائه دهد که باعث افزایش کارایی آشپزی و کیفیت غذاهای شما می شود.

1. زمان پخت سریعتر

یکی از بزرگترین مزایا از فر کنوکشن گاز، زمان پخت سریعتر است. فن کنوکشن هوا گرم را در اطراف غذا گردش می کند، اطمینان حاصل می کند که سریع و به طور مساوی پخته می شود. این باعث می شود که نیازی به چرخش ظروف یا نگرانی در مورد غذاهای ناهموار پخته شود.

.

مثال: مرغ سرخ شده که ممکن است بیش از یک ساعت و نیم در یک کوره معمولی طول بکشد می تواند در یک ساعت در یک کوره کنوکشن گاز، بدون از دست دادن هیچ رطوبت یا طعم، آماده شود.

چرا مهم است: پخت سریع تر باعث صرفه جویی در زمان می شود، به ویژه در روزهای شلوغ که می خواهید یک وعده غذایی پر از غذا بدون انتظار طولانی داشته باشید

۲- توزیع گرما بیشتر

برخلاف اجاق های معمولی که حرارت به سمت بالا می رود، اجاق های کنوکشن حرارت را به طور مساوی توزیع می کنند. گردش هوا اطمینان می دهد که هر بخشی از ظروف شما در معرض دمای ثابت قرار می گیرد. این به ویژه برای:

.

نان پختن: کنوکشن باعث می شود که کوکی ها، کیک ها یا شیرینی ها به طور مساوی بالا روند.

سرخ کردن: گوشت و سبزیجات به صورت یکنواخت قهوه ای و خرد می شوند، بدون نیاز به چرخش یا چرخش ظروف در طول پخت.

این توزیع یکسان گرما نه تنها نتایج پخت و پز را بهبود می بخشد بلکه بافت و طعم غذا را نیز افزایش می دهد


3. تنوع پخت و پز بهبود یافته

اجاق گاز به طور باورنکردنی همه کاره علاوه بر پخت و پز استاندارد به صورت کنوکشن، بسیاری از مدل ها دارای ویژگی های اضافی مانند:

.

سرخ کردن با هوا: یک جایگزین سالم تر برای سرخ کردن عمیق، با استفاده از همان تکنولوژی کنوکشن برای خرد کردن مواد غذایی با حداقل روغن.

پخت و پز چند رَک: اجاق های کنوکشن به شما اجازه می دهد در چندین رَک پخت و پز یا کباب کنید بدون اینکه نگران پخت و پز نامنظم باشید.

با اجازه تهیه غذاهای مختلفچه پختن، کباب یا سرخ کردن هوافروشگاه های کنوکشن گازی تبدیل به رویای چند وظیفه ای می شوند

۴- طعم و بافت بهتر

اجاق گاز در تولید طعم و بافت عالی، به ویژه در هنگام کباب گوشت و پختن، برجسته است. جریان هوایی یکنواخت، یک فضای بیرونی شکننده و یک فضای داخلی رطوبتی را تضمین می کند، چه شما یک بوقلمون، مرغ یا سبزیجات را کباب کنید.

.

چرا مهم است: با فن کنوکشن که یک پوسته ی خرد ایجاد می کند، گوشت و شیرینی های شما بدون اینکه درون آن بیش از حد پخته شود، قهوه ای طلایی می شوند.

نگهداری رطوبت: اجاق گاز به طور کلی باعث حفظ رطوبت بهتر می شود و آنها را برای ظروف مناسب می کند که نیاز به نگه داشتن نرم و آبدار دارند

تو فر کنوکشن گاز چی می تونی پخته کنی؟

.

تنوع یک کوره کنوکشن گاز، جهان امکانات پخت و پز را باز می کند و آن را به یک دارایی ارزشمند برای آشپزهای خانگی و حرفه ای تبدیل می کند. چه شما کباب، پخت و پز، یا حتی سرخ کردن هوا، کوره کنوکشن گاز باعث می شود که پخت و پز سریعتر و حتی با نتایج بهتر باشد.

1. کباب گوشت و سبزیجات

.

یکی از رایج ترین کاربردهای کوره کنوکشن گاز، سرخ کردن است. هوای گردش کننده اطمینان می دهد که گوشت ها در خارج قهوه ای می شوند در حالی که رطوبت خود را در داخل حفظ می کنند. سبزیجات مانند سیب زمینی و هویج، به طور مساوی پخته می شوند و بدون نیاز به چرخش مکرر، یک

.

کباب گوشت: اجاق های کنوکشن برای کباب مرغ، بوقلمون، گوشت گاو یا خوک ایده آل هستند. گرما که توسط فن هدایت می شود، دمای ثابت را تضمین می کند که منجر به گوشت کاملاً قهوه ای و آبدار می شود.

بهترین شیوه ها:

.

دمای پخت را در مقایسه با دستور العمل های سنتی 25 درجه فارنهایت کاهش دهید.

از یک قفسه استفاده کنید تا جریان هوا در اطراف گوشت یا سبزیجات را فراهم کند و یکسو پخته شود.

2. پختن شیرینی، کوکی و کیک

توزیع گرمای یک کوره کنوکشن گاز باعث می شود که برای پخت و پز عالی باشد. فن به گردش گرما کمک می کند و از نقاط داغ جلوگیری می کند که می تواند باعث پخت و پز نابرابر شود.

.

کوکی ها و شیرینی ها: شما می توانید چندین سینی را در یک زمان بدون نگرانی در مورد قهوه ای نامتناسبی پخته کنید، که به ویژه برای پخت دسته مفید است.

کیک و نان: تنظیمات کنوکشن اطمینان حاصل می کند که کیک ها به طور یکنواخت بالا می روند و یک پوسته ظریف ایجاد می کنند، در حالی که نان از گرمای یکنواخت برای یک بیرونی شکننده و داخلی نرم بهره مند می شود..

.

بهترین شیوه ها:

زمان پخت و پز یا دمای پخت و پز را کمی کاهش دهید.

تا نصف نان پختن، سینی ها رو میگردونید تا نتیجه هم اندازه باشه.

4. کباب

فن کنوکشن همچنین روند کباب را افزایش می دهد، به طور مساوی گرمای را برای قهوه ای شدن بهتر گردش می کند. کباب برای پایان دادن به غذاهای مانند کاسروال یا گریتان مناسب است، جایی که شما یک بالای خرد و قهوه ای می خواهید.

.

برای کباب بهتر است: ماهی، گوشت نازک و سبزیجات همه در اجاق گاز کباب می شوند. به عنوان مثال، می توانید یک فیله ماهی قزل آلا را کباب کنید تا بدون بیش از حد پختن داخل آن، ظاهر آن را ترش کنید.

پخت و پز چند رَک

یک مزیت مهم کوره های کنوکشن گاز این است که می توانند در چندین قفسه در یک زمان بدون نگرانی در مورد پختن نامناسب پخت کنند. در کوره های معمولی، قفسه بالا اغلب سریعتر از پایین پخته می شود، اما کنوکشن این مشکل را با گردش گرمای یکسانی از بین می برد.

.

آشپزی تعطیلات: پختن بوقلمون در یک قفسه در حالی که پختن غذاهای همراه مانند کاسروال یا پای در قفسه دیگر. این به شما امکان می دهد یک وعده غذایی کامل را همزمان پخت و پز کنید، زمان صرفه جویی کنید و اطمینان حاصل کنید که همه چیز در همان زمان آماده است.

.

بهترین شیوه ها:

.

ظرف ها را روی قفسه های مختلف قرار دهید تا فضای کافی برای جریان هوا وجود داشته باشد.

به خاطر داشته باشید که زمان پخت هنوز ممکن است کمی متفاوت باشد، بنابراین ظروف را به دقت بررسی کنید.

۶- خشک کردن میوه ها و سبزیجات

.

اجاق های کنوکشن همچنین می توانند برای خشک کردن میوه ها، سبزیجات یا گیاهان استفاده شوند. جریان هوا توسط فن کمک می کند تا رطوبت را از بین ببرد، به شما اجازه می دهد میان وعده های خانگی سالم مانند میوه های خشک یا چیپس های سبزیجات را تهیه کنید.

.

بهترین برای تخلیه آب: میوه های برش باریک مانند سیب، گلابی یا موز می توانند در دمای پایین (حدود 150 ° F تا 200 ° F) تخلیه آب شوند. گیاهان مانند باسن و تیمین نیز در یک کوره کنوکشن خوب تخلیه آب می شوند.

بهترین شیوه ها:

.

فر را به دمای پایین تنظیم کنید و اجازه دهید مدت خشک شدن طولانی شود.

اطمینان حاصل کنید که برش ها به طور مساوی فاصله دارند تا جریان هوا و حذف رطوبت مناسب را فراهم کنند.

ویژگی های کلیدی برای جستجوی در یک کوره کنوکشن گاز

هنگام خرید یک کوره کنوکشن گاز، ضروری است که ویژگی هایی را که تجربه پخت و پز شما را افزایش می دهد و نیازهای خاص شما را برآورده می کند، در نظر بگیرید. از تکنولوژی پیشرفته تا افزونه های عملی مانند سرخ کردن هوا، ویژگی های مناسب می تواند همه تفاوت را ایجاد کند. در اینجا ویژگی های کلیدی برای جستجوی هنگام انتخاب کوره کنوکشن

1. قابلیت سرخ کردن در هوا

یک ویژگی محبوب و به طور فزاینده ای رایج در اجاق های کنوکشن گاز مدرن سرخ کردن هوا است. این عملکرد به شما امکان می دهد تا نتایج خرد و سرخ شده را با حداقل روغن به دست آورید، و جایگزین سالم تری برای سرخ کردن عمیق ارائه دهید. ویژگی سرخ کردن هوا از فن کنوکشن استفاده می کند تا هوا گرم را در اطراف غذا گردش کند، اطمینان

.

چرا مهم است: با عملکرد سرخکن هوا، می توانید از غذاهایی مانند سرخک ها، بال های مرغ و سبزیجات که در خارج شکننده و در داخل نرم هستند لذت ببرید. ترکیب یک فن کنوکشن و حرارت بالا نیاز به یک سرخکن هوا جداگانه را از بین می برد

2. عملکرد خود تمیز کردن

یکی از راحت ترین ویژگی هایی که باید دنبالش کنید، عملکرد خود تمیز کردن است، که زمان و تلاش شما را صرفه جویی می کند. این ویژگی اجاق را به دمای بسیار بالا گرم می کند، باقی مانده های مواد غذایی و چربی را سوزانده و تنها خاکستر را که می توان به راحتی پاک کرد، باقی می گذارد.

.

چگونه کار می کند: اجاق های خود تمیز کننده معمولاً به دمای 900 درجه فارنهایت می رسند و مواد غذایی را که روی آن گیر کرده اند می سوزاند. پس از اتمام چرخه تمیز کردن، شما به سادگی داخل آن را با یک پارچه مرطوب پاک می کنید تا خاکستر را از بین ببرید. گزینه های خود تمیز کننده نگهداری اجاق را بسیار.


3. سنجه دمایی

یک سنجه دمایی اجازه می دهد تا دمای داخلی غذا را به دقت کنترل کنید، به ویژه در هنگام کباب گوشت بزرگ یا پختن مواد ظریف مفید است. با قرار دادن سنجه در غذا، می توانید دمای آن را بدون باز کردن درب کوره کنترل کنید و اطمینان حاصل کنید که ظروف شما بدون از دست دادن گرما کاملاً پخته می

.

چرا مهم است: این ویژگی به حذف حدس زدن کمک می کند، اطمینان حاصل می کند که گوشت را به دمای ایده آل می پختید، که برای ایمنی و طعم بسیار مهم است. این ویژگی به ویژه برای کباب و پخت و پز مفید است، جایی که دمای دقیق تفاوت زیادی ایجاد می کند

4. آشپزی چند رَک

گزینه چند قفسه در فر کنوکشن گاز به شما اجازه می دهد چندین وعده غذا را به طور همزمان بدون نگرانی در مورد پخت و پز نامنظم پخت و پز کنید. با فن کنوکشن گردش هوا گرم به طور مساوی، می توانید کوکی ها را در یک قفسه پخته کنید، سبزیجات را در دیگری کباب کنید و هنوز هم

.

چرا مفید است: این روش برای خانواده های بزرگ یا هر کسی که از آماده سازی غذا لذت می برد، مناسب است، زیرا زمان و انرژی را صرفه جویی می کند. پخت و پز چند قفسه همچنین تضمین می کند که ظروف شما طعم ها را مخلوط نمی کنند یا ناهموار پخته نمی شوند

۵- اندازه و ظرفیت

هنگام انتخاب اندازه و ظرفیت مناسب کوره کنوکشن گاز، اندازه خانه و عادات پخت و پز خود را در نظر بگیرید. کوره بزرگتر با فضای بیشتر مناسب خانواده ها یا کسانی است که اغلب سرگرم کننده هستند، در حالی که کوره های کوچکتر برای زوج ها یا افراد با فضای آشپزخانه محدود مناسب هستند.

.

چگونه انتخاب کنیم: برای خانواده های بزرگتر، ظرفیت حداقل 5 فوت مکعب توصیه می شود. این اجازه می دهد تا فضای کافی برای پختن موارد بزرگ، مانند بوقلمون یا غذاهای متعدد به طور همزمان. خانواده های کوچکتر می توانند برای اجاق های 3-4 فوت مکعب برای آشپزخانه های جمع و جورتر انتخاب کنند.

چگونه برای نیازهای خود کوره کنوکشن گاز مناسب را انتخاب کنید

.

وقتی که یک اجاق گاز را انتخاب می کنید، به این فکر کنید که معمولاً چگونه آشپزی می کنید و کدام ویژگی ها به بهترین شکل از سبک زندگی شما پشتیبانی می کنند. در اینجا چیزهایی را که باید در نظر بگیرید:

.

اندازه خانواده: اگر شما برای یک خانواده بزرگ یا مهمانان میزبان اغلب، یک کوره با ظرفیت بالا با قفسه های چندگانه ضروری است.

عادت های پخت و پز: اگر از پخت و پز، کباب یا سرخ کردن در هوا لذت می برید، به دنبال مدل هایی باشید که دارای عملکردهای ویژه ای مانند سرخ کردن در هوا، سنجگر درجه حرارت و پخت و پز چند رک باشند.

ترجیحات تکنولوژی: اگر کنترل و راحتی بیشتری را ترجیح می دهید، یک مدل با ویژگی های هوشمند و ادغام برنامه را در نظر بگیرید.

.

.

.